por: María Elena Sacasa
Fuente: Vanidades

¿Te gusta comer frijoles ? Introdúcelos en tu dieta diaria

Ya sea solos, con carne, o hasta en una salsa. Hay muchas variedades de frijoles y están siendo promovidas, cada vez más, por su valor nutritivo. Según la publicación de la Clínica Mayo, son ricos en fibra y proteínas, no contienen colesterol y son bajos en grasa. También representan una buena fuente de folato, potasio, hierro, fósforo y magnesio, y son muy ricos en fitoquímicos; estos últimos ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las de tipo cardiovascular. Al ser altos en fibra, favorecen la salud del sistema digestivo y reducen el riesgo de ataque cardíaco.